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第2回ひご野菜セミナリオ【セミナリオI~III】のご案内

分類:環境 健康

2009年度より、野菜ソムリエ&フード・マイレージプランナーにより独自の企画で開催させて頂いております熊本の伝統野菜「ひご野菜」をテーマにした市民講座「ひご野菜セミナリオ(セミナリオI~III」。

セミナリオI・・・伝統野菜15種類の中から選んだ圃場見学+ひご野菜講座2009年度は「水前寺もやし」圃場見学
セミナリオII・・・京野菜生産者”樋口昌孝氏”の農園見学と京野菜料理堪能ツアー
セミナリオIII・・・ビストロプレミアム「ひご野菜料理を楽しむ会」
2009年度は創作中華「九龍」にて開催
参加頂いた皆様からたくさんの嬉しい感想をいただきました。
2010年度は九州労働金庫様より活動助成が決定し、内容が確定致しましたのでご案内させていただきます。
2010年度開催要項【セミナリオI~III】も内容盛りだくさん・お腹も一杯になる企画満載です!!
各回のみの参加もOKです^^
要項をご覧頂き、沢山の皆様にご参加いただければ幸いです。

【第2回ひご野菜セミナリオ】
熊本の伝統野菜は、長年農家さんが自家で代々種を保存して、昔ながらの農法で生産された野菜です。
現在でも正月の雑煮や辛子レンコンなどにも使われて、多くの人たちに親しまれています。しかし、ひご野菜の継承者は年々減る一方です。
また、伝統野菜は、私たちの住む身近な地域で出来る旬の食材ということで、これを継承したり、食する行動は、環境負荷の小さな行動にも繋がります。
ここで、ひご野菜の価値を多方面から見直し、私たちが住む地域の食文化や伝統野菜に改めて触れてみませんか?

◆セミナリオI◆
ほんのりピンク色の肌「芋の芽」現地見学会とひご野菜講座
熊本県立大学にて、講師によるセミナー(ひご野菜講座)受講後、ひご野菜を育んできた熊本の環境と地道に生産・継承されている生産者(今回は、芋の芽生産者矢野様)を訪ね、農と環境の視点で「芋の芽」圃場を見学します。

日時:2010年4月10日(土)午後1:00~4:00(終了予定)
場所:熊本県立大学集合
*「ひご野菜講座」後、菊陽町の圃場へ移動します。
参加費:1,800円

主催:食・農・ecoくらし・マイレージalliance(アリアンス)
 
申込み・問い合わせ先
ひご野菜セミナリオ事務局(担当:北あつこ)
TEL090-3197-7273
FAX096-378-0120
E-mailalliance2009@live.jp

◆セミナリオII◆
京野菜の匠鷹峯「樋口農園」見学と京野菜料理を楽しむツアー
*京野菜生産者:樋口昌孝様
京都市の鷹峯地区で約400年続く専業農家の14代目
約90アールの畑で夏は、鷹峯とうがらし、賀茂なす、冬は鷹峯ねぎ、聖護院だいこんなど年間40種類の京野菜を中心とした農作物を栽培。
代々同家のみで受け継いでいる希少な伝統野菜の種を守りながら、若手の育成、こどもたちの食育にも意欲的に取り組んでいる。
毎日放送「情熱大陸」にも出演。

日時:2010年5月29日(土)~30日(日)
参加定員:10名
利用ホテル:ホテルビスタ京都(京都駅前)*シングルルーム
 
参加費用:59,000円
《費用に含まれるもの》
JR(特急・新幹線)、宿泊費、朝食・昼食・夕食各1回
見学謝礼、観光乗車券

【4月24日(土)14時~ウエルパルにて説明会を行います】

主催:食・農・ecoくらし・マイレージalliance(アリアンス)
 
申込み・問い合わせ先
ひご野菜セミナリオ事務局(担当:北あつこ)
TEL090-3197-7273
FAX096-378-0120
E-mailalliance2009@live.jp


◆セミナリオIII◆
ビストロプレミアム「ひご野菜料理を楽しむ会」
熊本在住のシェフによる新しいひご野菜料理を楽しみながら、食を通して新しい熊本の魅力発見と人と人(生産者・消費者・料理人など)のネットワークづくりを培います。

2010年8月下旬開催予定(決定次第ご連絡致します)

主催:食・農・ecoくらし・マイレージalliance(アリアンス)
 
申込み・問い合わせ先
ひご野菜セミナリオ事務局(担当:北あつこ)
TEL090-3197-7273
FAX096-378-0120
E-mailalliance2009@live.jp

更新:2010-03-22
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